Tigaie inox 7-ply, 20cm, "Proline" - Demeyere

Tigaie marca Demeyere, 20 cm diametru, din material 7-PLY de 4,8 mm grosime, cu exterior finisat mat si maner sudat din inox 18/10.

Materialul 7-PLY este folosit in construirea acestei tigai. Acest material este un aliaj a 7 metale, care la interior are un strat de inox 18/10, un nucleu ce contine 3 straturi de aluminiu si 3 straturi cu tehnologia Triplinduc®. Aceasta combinatie unica produce o raspandire directa si egala a caldurii pe toata suprafata de contact cu sursa de caldura si pana la marginile vasului. Suprafata este finisata cu ajutorul tehnologiei SILVINOX ®.

Tehnica de prajire se defineste ca fiind procesul de incalzire a preparatului la temperaturi de peste 180°C. Suprafata alimentului se usuca iar continutul de apa al acestuia scade treptat de la exterior catre interior oferind aroma si culoare.

Demeyere este convins ca prajirea in cele mai bune conditii se face in tigai fara strat antiadeziv. Folosind tigaia corecta, impreuna cu sfaturile noastre de mai jos veti obtine rezultate optime din punct de vedere calitativ:

1. Setati temperatura la maxim si topiti un pic de unt in tigaie
2. Cand untul a prins o culoare galbui-maroniu, reduceti temperatura cu 50%.
3. Asteptati circa 10 secunde
4. Puneti preparatul in tigaie
5. Atunci cand porii s-au uscat (dupa aprox. 1,5 min) preparatul dumneavoastra se va desprinde cu usurinta si astfel va putea fi intors.

Toate tigaile Demeyere sunt foarte usor de utilizat si de curatat. Fiecare dintre acestea are un capac ce i se potriveste, iar prin tehnologia folosita, manerele raman suficient de reci pentru a fi manevrate in siguranta.

Se poate folosi la toate tipurile de plita si la cuptor. Nu se foloseste la microunde.

Pentru mai multe detalii privind tehnologia Ply click AICI.