Cutit Gyutoh 20 cm 5000MCD 67 - Miyabi

Cutit Gyutoh, cutitul bucatarului japonez, marca Miyabi, cu lama de 20 cm, rezistent la coroziune si socuri.

Acest cutit gyutoh japonez, sau cutit de bucatar, are un miez de otel MicroCarbide din 132 de straturi exterioare de otel care inconjoara miezul si alcatuiesc modelul unic de Damasc de pe lama. Muchia cutitului este ascutita manual folosind metoda traditionala Honbazuke si este simetrica, astfel incat cutitul sa poata fi folosit atat de dreptaci, cat si de stangaci.

Manerul din lemn se aseaza confortabil in mana, permitand un control ferm si utilizare repetitiva fara efort.

Se recomanda spalarea manuala, intretinerea si ascutirea pe o piatra de ascutit si evitarea utilizarii tocatoarelor din sticla, ceramica sau piatra.

Caracteristici:

- Lama cutitelor este formata din 133 de straturi de otel, din care rezulta un model floral de Damasc;
- Lama simetrica din otel special dur MC67 (are in compozitia sa Cobalt pentru un plus de rezistenta la coroziune, Molibden pentru duritate sporita si Vanadiu pentru pastrarea ascutimii taisului timp indelungat) imbracata in 133 straturi de otel inoxidabil cu design similar lamelor de Damask;
- Lama calita prin proces criogenic CRYODUR ® la –196°C, ce garanteaza de asemenea o foarte mare duritate;
- Lama simetrica Honbazuke cu margini ultra-ascutite asigura maximul de precizie in taiere;
- Manerul ergonomic japonez, in forma literei ''D'', asigura o manevrare extrem de usoara si confortabila, permitand o miscare controlata si echilibrata;
- Se recomanda spalarea manuala.