Sardine (sardinillas) in unt – gama Silver, 120 g ℮, Roi&Co, Spania

ROI&Co s-a născut în august 2020, în jurul unei mese între prieteni, la restaurantul Punta Cabalo din A Illa de Arousa, Galicia. Ideea a apărut când Roi Lojo a servit câteva conserve de midii preparate după rețeta sa tradițională de familie, care i-au impresionat pe toți cei prezenți.
Inițial, proiectul a fost gândit ca o producție foarte mică pentru consum propriu, dar în scurt timp Enrique León și Aitor Ocio s-au alăturat inițiativei, devenind parteneri. Împreună și-au propus un obiectiv clar: să creeze cea mai bună marcă de conserve din lume, bazată pe două valori fundamentale – excelența produsului și autenticitatea.
Au urmat aproape trei ani de muncă intensă, călătorii lungi și nenumărate întâlniri online, dar au continuat să avanseze cu determinare spre obiectivul lor. Un obiectiv care, de fapt, este doar punctul de plecare al celei mai entuziasmante călătorii din viața lor: să creeze cele mai bune conserve galiciene din lume.
Pentru că atunci când te aduni cu prietenii, când fiecare este cel mai bun în domeniul său, iar fiecare minut petrecut împreună este la fel de distractiv pe cât este de inspirant, pot lua naștere doar lucruri extraordinare.
Așa s-a născut ROI&CO, un brand dedicat conservării tradiției galiciene și oferirii unor conserve premium, realizate artizanal, din cele mai bune ingrediente ale mării. 

Sardine (sardinillas) in unt – gama Silver, 120 g ℮

Sardina noastră în unt este una dintre cele mai mari comori pe care ni le oferă estuarul nostru. Sălbatică, vibrantă, delicată și extrem de gustoasă, Sardina în unt ROI&Co este o adevărată delicatesă, demnă de cele mai rafinate gusturi. Este una dintre acele conserve rare care impresionează printr-o rețetă tradițională autentică și plină de caracter.
Sunt capturate doar între august și noiembrie, prin pescuit cu plasă de încercuire, întotdeauna în zori, pentru a garanta cea mai bună calitate, textură și savoare.
La ROI&Co, produsul nostru este preparat, gătit și ambalat manual, conservă cu conservă, în cantități foarte mici. Procesul este realizat cu răbdare și atenție la fiecare detaliu, de către mâini experimentate cu zeci de ani de experiență în prepararea artizanală a conservelor.
Doar urmând rețeta tradițională de familie a lui Roi (Restaurantul Punta Cabalo, farul din A Illa de Arousa) reușim să obținem un gust unic și inconfundabil. Produsele noastre nu sunt niciodată supuse proceselor industriale automatizate și nu folosim conservanți sau ingrediente artificiale, ci doar ingrediente naturale, conform rețetei tradiționale.
Cantitate: 120 g ℮ net per conservă
Rețetă
Sardina în unt – produs 100% natural.
ROI&Co nu utilizează conservanți, stabilizatori sau alte ingrediente artificiale.
Tehnica de captură
Capturate exclusiv între august și noiembrie, prin pescuit cu plasă de încercuire, întotdeauna la răsărit, pentru a garanta calitatea, textura și gustul maxim.
Zona de captură
Rianxo, Galicia (Spania)
Sustenabilitate și biodiversitate
ROI&Co colaborează îndeaproape cu Cofradía de Pescadores de A Illa de Arousa pentru a promova sustenabilitatea, biodiversitatea și protejarea speciilor, a mediului și a comunității din care fac parte.
Ambalajul nostru este realizat din materiale certificate, provenite din surse locale, și este proiectat pentru a fi reutilizabil. La finalul ciclului de viață, poate fi separat și reciclat.
Ambalare, calitate și utilizare
La ROI&Co fiecare conservă este sigilată individual, printr-un proces mecanic cu umplere manuală, pentru a garanta cea mai bună conservare și gust.
Folosim capace din aluminiu de cea mai înaltă calitate. Este posibil și normal ca, la deschiderea conservei, sosul să ajungă la suprafață sau să se reverse ușor. Acest lucru se datorează faptului că procesul nostru manual permite umplerea completă a conservei, pentru a păstra intacte aroma, proprietățile și calitatea produsului.