Articole

Cu nucă sau cu rahat, cu cacao și scorțișoară, cu stafide sau simplu, cozonacul este de departe în topul bunătăților tradiționale de Crăciun sau de Paște. Unii renunță la sarmale pentru că nu le place carnea tocată, alții preferă puiul în locul cărnii de porc și porcul în locul mielului, dar cozonacul este întotdeauna nelipsit.

Dăruim cadouri pentru bucuria de a dărui și pentru că ne place să-i facem fericiți pe oamenii pe care îi iubim. Dar pentru asta e nevoie să oferim cadourile potrivite. Norocoși cei care au în jur oameni pasionați de gătit și de făcut prăjituri căci la ei totul e mult mai simplu. La Kitchen Shop găsești aproape tot ce-ți poți imagina pentru preparat și decorat torturi și prăjituri. Iar partea cea mai bună e că ai toate șansele să primești la schimb un cadou de “mulțumesc” sub formă de tort deliciooooos.

Considerată doar de câțiva ani încoace mâncarea noastră națională, tradiționala fasole cu ciolan, așa banală cum ne pare, ar putea face ravagii într-un top al celor mai bune mâncăruri naționale din lume. Probabil că ar câștiga puncte la categoriile “Bogăție de arome” și “Simplitate delicioasă”, dar trebuie să recunoaștem că ar putea duce o luptă strânsă la categoria “Diversitatea ingredientelor”.

Toate drumurile de sărbători duc la o masă plină cu bunătăți. Sărmăluțe atent împachetate ca pe cadouri, fripturi aurii, împodobite cu tot felul de ierburi și legume, cozonaci cu cruste bine rumenite și sclipitoare mai ceva ca luminițele din brad… Lângă toate aceste delicii pregătite cu mâinile tale, ar fi și păcat să așezi niște cârnați anoști cumpărați din supermarket.

Cea mai bună parte e unui tajine e că poți să gătești în el, dar poți să-l și mănânci. Pentru că vasul împarte același nume cu mâncarea delicioasă pe care o prepară: o tocăniță nord-africană din carne și legume îmbăiate în mirodenii la care visează orice pofticios.

Ce este WMF? Depinde pe cine întrebi. Specialiștii WMF îți vor spune că sunt creatorii unor produse gourmet, atent meșteșugite sub calificativul calității și funcționalității pentru a satisface chiar și cele mai stringente standarde de design. 

Nu va rezolva problemele de la muncă și nici traficul din oraș, nu va schimba clasa politică și probabil că nici copiii nu vor fi mai ascultători după ce-ți cumperi un deshidrator. Dar îți poate schimba în bine obiceiurile alimentare și, cu puțin noroc, și pe cele ale micilor mofturoși, îți va reîmprospăta universul de idei și rețete culinare și va fi fără îndoială o piesă esențială și neprețuită pentru adepții dietelor raw.

Nu știm alții de ce iubesc Halloween-ul, dar la noi lucrurile sunt destul de clare. Halloween-ul ăsta american e un prilej în plus să coacem niște tarte și plăcinte românești, de toamnă :) Și în timp ce în casă miroase a scorțișoară și cuișoare, sculptăm dovleci în forme haioase și le punem semințele la cuptor, pentru ronțăieli cu parfum nostalgic de copilărie. Ce să nu-ți placă la combinația asta?

Cea mai bună bere e berea multă, zicea un mare înțelept. Nu poți contrazice un adevăr absolut, dar îl poți completa: cea mai bună bere e berea multă și băută din paharele potrivite. Pentru că există câte un pahar pentru fiecare stil de preparare a berii. Și nu e o găselniță de dragul artei sau al vânzărilor, ci chiar de dragul berii. Fiindcă forma unui pahar influențează gustul berii, culoarea și chiar compoziția.

E mai bună decât toate. Ăsta-i primul lucru pe care-l învățăm despre sănătate. Da, e mai bună chiar și decât cartofii prăjiți și decât tortul cu ciocolată, decât sarmalele ardelenești sau cozonacii din Bucovina. Și tocmai de aceea ne preocupă atât de mult. În special pe noi, bucătarii.