Articole august 2021

Fructele și legumele sunt produse sezoniere, pe cât de incredibil sună în ziua de azi. Globalizarea, încălzirea globală și noua tehnologie, au făcut posibil să avem produse proaspete pe tot parcursul anului. Consumatorii așteaptă acum roșii proaspete, căpșuni și porumb dulce în fiecare lună a anului. Gustul, însă, nu se poate compara cu fructele și legumele proaspete, crescute la noi.

Ce ar fi vara fără o înghețată sau weekend-ul fără un desert savuros? Plus că zahărul este esențial pentru funcționarea creierul și avem nevoie de el pentru energie. (cu siguranță nu cel din gogoși, dar înțelegi ideea Chiar dacă zahărul este o plăcere și o slăbiciune în același timp, nu este tocmai o decizie înțeleaptă să-l incluzi în dieta zilnică. Unele alimente conțin zahăr în mod natural, ceea ce ar trebui să fie suficient pentru nevoile zilnice, dar ce te faci atunci când poftești?

Vara ne răsfață cu o mulțime de fructe, legume, culori și savori. Dar pe lângă toate acestea, peștele și fructele de mare sunt și ele la loc de cinste, fie că te bucuri de ele la taverna preferată sau le gătești acasă, după bunul plac. Dacă nu ai avut pescari în familie și nu ai studiat foarte mult subiectul, sunt șanse foarte mari să te pierzi într-o piață de pește sau să crezi că ai nevoie de skill-uri speciale pentru a găti fructele de mare corect.

Pentru mult timp, cartofii prăjiți fără ulei au fost un fel de unicorn al lumii culinare. Pofticioși mari și mici, bloggeri culinari, nutriționiști și bucătari – cu toții am visat același vis: să ne bucurăm de cartofi prăjiți fără să ne facem griji pentru sănătate sau siluetă. Din fericire, tehnologia a evoluat, inginerii și-au făcut treaba și uite-așa visul nostru a devenit realitate luând forma unui air-fryer care prăjește alimentele rapid și fără exces de grăsimi.