Articole

Friteuza cu aer cald e ca o zână care ne îndeplinește cele mai apetisante dorințe culinare. De la gogoși fără baie de ulei și creveți crocanți până la tradiționalul pui prăjit ne-prăjit. Există însă câteva metode pe care le poți aplica pentru ca zâna de ultimă generație să-ți asigure de fiecare dată învelișul crocant la care visează orice pofticios. În cele ce urmează, îți arătăm cele mai utile trucuri pentru friteuza cu aer cald.

Poate că ai prins vremurile în care setul de pahare de cristal era (doar) obiect decorativ într-o vitrină din sufragerie, care se deschidea cel mult o dată pe an, la o ocazie ultraspecială. 😊

Dacă știi despre ce vorbim, înseamnă că te numeri printre cei care se bucură astăzi pe deplin nu doar de aspectul remarcabil al paharelor de cristal, ci și de robustețea și clinchetul lor. De aceea este esențial să le oferi o curățare și întreținere corecte, pentru o durată de viață cât mai lungă.

Imaginează-ți că ești gazda unei petreceri la grătar. Toți oaspeții sunt deja sosiți, iar de pe terasă se aud râsete și muzica ta preferată. Tu ești prins(ă) în bucătărie: cu o mână pasezi un pesto de pătrunjel și cu cealaltă pui pepene roșu în blender pentru un cocktail răcoritor.

Știi ce ar fi și mai tare? Să faci toate aceste lucruri chiar pe terasă, în timp ce iei parte la propriul tău party. Intră în scenă KitchenAid Go Cordless – noua gamă de electrocasnice fără fir, alimentate de o baterie comună.

Află mai jos toate beneficiile celui mai nou sistem KitchenAid de aparate portabile și cum poți crea rețetele tale preferate oriunde te-ai afla, fără să depinzi de priză sau să te încurci în cabluri.

Una dintre marile bucurii culinare ale vieții este o tavă cu plăcinte delicioase și parfumate, gata de a fi savurate. Genul acela de plăcinte care nu ajung să fie servite pe platou, ci sunt înșfăcate direct din tava fierbinte de pofticioșii care nu-și mai stăpânesc nerăbdarea. (Ne regăsim 100% în descriere).

Toată lumea iubește combinația de fructe cu aluaturi fragede dulci, dar și tartele sărate pot fi la fel de apetisante. Ambele variante sunt o idee minunată pentru aperitiv, fel principal sau desert.

Citește articolul nostru pentru a afla cum se face aluatul fraged, dar și o mulțime de idei, sfaturi și rețete pentru tarte și plăcinte savuroase.

Orice iubitor de brânzeturi tresare la auzul cuvântului “gratinare”. Și pe bună dreptate, cum ai putea rămâne indiferent la o mâncare proaspăt scoasă din cuptor, învelită într-o crustă aurie de brânză sau cașcaval topit?

Știai însă că nu ai neapărat nevoie de brânză ca să gratinezi un preparat? De fapt, multe dintre cărțile de bucate franțuzești indică doar două ingrediente pentru crusta rețetelor au gratin: unt și pesmet.

Află din articolul nostru cum se face o gratinare ca la carte și ce mâncăruri poți desăvârși cu această tehnică culinară accesibilă oricui.

Se întâmplă de multe ori în bucătărie ca ingredientul secret al unui preparat să nu fie un ingredient, ci o ustensilă. Tăvile și formele de copt bine alese contribuie la succesul rețetelor culinare, fie că dau o formă spectaculoasă checului (precum tava de copt guguluf Zokura), fie că asigură o suprafață crocantă fursecurilor.

Dar nu toate tăvile sunt potrivite pentru toate preparatele tale. Te-ai întrebat vreodată de ce nu coacem cozonacii în forme de copt din sticlă? Vei găsi răspunsul în articolul nostru, alături de alte informații interesante despre cele mai bune tăvi pentru cuptor.

Mâncarea are gust mai bun atunci când arată bine în farfurie. Nu e o vorbă goală, ci un fapt confirmat de numeroase studii și sondaje, dar și de bucătărese de familie din toate timpurile (vezi eterna frunză de salată de sub friptură sau moțul de pătrunjel de pe salata de boeuf).

Nu putem fi toți niște Picasso ai lumii culinare. Însă câteva mici eforturi pot face diferența între o farfurie obișnuită și una care trebuie fotografiată negreșit înainte de a fi savurată.

Așa că ia-ți penseta pentru decorare, cele mai frumoase farfurii de servire și sticluța cu reducție de oțet balsamic. A venit timpul să faci mâncarea nu doar gustoasă, ci și memorabilă pentru oricine o gustă din priviri.

De la cerealele cu lapte încoace, niciun alt mic-dejun nu a reușit să ne ofere mai multă aromă și versatilitate precum smoothie-urile. Aceste băuturi de campion (la propriu și la figurat) sunt ușor de preparat, pline de vitamine și minerale, și, cel mai important, pot fi personalizate după gusturile și nevoile tale.

Dacă ești pregătit să-ți îmbunătățești rutina de dimineață, descoperă mai jos câteva rețete delicioase de smoothie-uri care îți vor transforma micul dejun într-o experiență delicioasă și sănătoasă!

Astăzi te provocăm la un exercițiu de imaginație culinară. Să zicem că ai primit în dar roșii de grădină – dulci, zemoase, aromate. Ce faci cu ele? Salată asortată, un platou cu roșii și telemea, bruschete cu ulei de măsline sau poate le treci rapid prin storcătorul de roșii? Nimic mai delicios!

Și totuși, în mâinile unui gastronom molecular, roșiile noastre ar putea deveni un consommé transparent, un jeleu efervescent sau mici sfere de caviar de tomate. Dacă și ție îți sună cel puțin interesant, te invităm să citești acest articol despre cel mai avangardist trend culinar.

Doamnelor și domnilor, aplauze pentru bucătăria moleculară!